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- 阿里
- 厨自灭工作原理：1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火终止，达到快速灭火的目的。厨房灶台油锅发生火情时，由于各种食用油沸点和燃点不同，当温度达到340-360℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上，火焰发出的巨大热量使易熔苹果签名系统金属感温器动作，厨自灭系统平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷。以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀机构继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。
- 2021-12-13 16:00:57
- 追梦
- 由于厨房里的严重火灾以及我国的生命和财产安全的影响，第8.5.8条建筑设计防火地位，业务面积超过500平方米的公共建筑，排水盖和应设置烹饪烹饪操作自动灭火装置，应在气体或燃料管上提供紧急自动切割装置。其中，厨房炉子自动灭火系统是一种积极有效的预防措施。由于厨房结构和火灾的特点，使用独立设置自动喷水系统，气体灭火系统或泡沫灭火系统并不经济，以节省厨房火灾。即使该建筑安装了自动水喷水灭火系统，如果系统用于使用该系统熄灭厨房炉灶也更加困难，而且管道安装在美丽的效果。钍E系统对火不好。因此，难以实现燃料源，风扇等的连接控制，因此厨房特殊灭火装置可以有效地控制由高温油锅引起的厨房火灾。厨房特种灭火装置有很多部分，由灭火瓶和机械驱动组成，关闭燃油阀机构，雾化喷嘴和管道网络，传感温度，易熔融金属探测器和控制线，手工应急启动， 等等。 。该系统可以是24小时到厨房炉，油烟罩和排气管道。其灭火方法是，火灾后，自动切断燃料供应以防止进一步燃烧，并且适当的灭火剂进行灭火，并降低油表面的温度。灭火后，自动切换到喷雾冷却水雾，以及大面积的冷却进行以防止火灾重置。目前，许多星级酒店和中国的一些企业和机构在厨房安装自动灭火系统，使厨房的自动灭火系统受到保护，因此厨房里的火灾造成的损失已落到最低点。厨房炉引起的火灾是一个共同的火灾。近年来，厨房火灾受到管理部门的高度关注，对这些火灾的保护技术研究也将进一步深入。可以预期，随着我国的消防法规的持续改进，必须解决厨房防火问题。
- 2021-12-13 15:59:44
- 亦心
- 餐饮企业在日常管理中如何使用和操作厨房设备自动灭火装置,一、使用说明1、本装置是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统，可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。2、厨房设备自动灭火装置所保护的范围：安装自动灭火装置的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。3、该装置启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。（1）当厨房油锅发生火情时，如现场没有工作人员，火势达到感温器熔断温度，设备自动启动灭火;自动启动：灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发生火灾，火势迅速增大，固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度（183℃）自动断开，启动控制阀，通过驱动气瓶喷洒灭火药剂，灭火药剂喷洒完毕后，水流阀自动打开进行喷水降温，防止二次复燃。（2）如发生火情时，现场有工作人员，工作人员可启动手启动装置，进行灭火，把火情扑灭在萌芽状态。手动启动：本装置配备一套远程手启动装置。当厨房油锅初发火情时，由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度，厨房内工作人员发现后，可启程远程手启动装置，按照装置上的说明拔掉保险销，向外拉出拉环启动设备，把火情扑灭在萌芽状态。4、厨房厨师正常烹饪时，锅具离开炉灶，火势要关小，以免直接烘烤感温探测器。5、设备启动后，食物及灶具用厨房常用洗涤剂进行清洗。6、设备启动后，应及时通知厂家进行设备恢复。二、注意事项1、厨房灭火设备在安装完成后，主控箱体贴有封条，严禁非本厂人员私自撕毁封条打开控制箱。2、远程手启动装置，在未发生火情时，严禁私自拉动，以免设备误启动。3、雾化喷头配有红色防尘保护帽，在工作过程中如发现保护帽脱落，要及时戴好，以免油污将雾化喷头喷嘴堵塞影响灭火效果。4、做灶台清洁卫生时，可用松软毛巾擦洗管路，严禁拉、拽、碰撞设备及所有管线。5、当炒菜锅离开灶眼时，应把火关小避免长时间烧烤感温探测器造成误喷。6、严禁挪动装有灭火装置的灶台。如需移动，请及时通知本公司专业人员。 24小时服务热线：400-6455119
- 2021-12-13 15:59:44
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