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- qian
- 亲，这个只要多做任务哦！这样就可以获得咯！求采纳哦！
- 2021-04-10 11:30:32
- 免注册用户
- 最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调 味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。
- 2021-04-10 11:28:49
- 00萨满祭司00
- 牛奶布丁的详细制作方法,1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。
- 2021-04-10 11:28:49
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